pictopub.com

Ryż jest podstawowym pożywieniem większości ludzi w Indonezji. Nie oznacza to jednak, że źródłem węglowodanów jest wyłącznie ryż. Ponadto mówi się, że biały ryż zwiększa ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych. Chodź, sprawdź, jakie pokarmy zawierają węglowodany, które są faktycznie zdrowsze niż ryż.

Według badań organizm powinien otrzymywać 45-65% kalorii z węglowodanów, 20-35% z tłuszczu i 10-35% z białka. Nadmiar węglowodanów często pozostaje niezauważony. Na przykład, jeśli rano jesz biały chleb, w ciągu dnia jedz biały ryż, a wieczorem burgera.

Różne źródła węglowodanów oprócz ryżu

Źródła żywności zawierające dobre węglowodany to te, które są powoli wchłaniane przez organizm i zawierają dużo błonnika. Na przykład produkty pełnoziarniste, nasiona, owoce i warzywa. Istnieją różne zalety tego rodzaju węglowodanów, w tym zmniejszenie ryzyka chorób serca, kontrolowanie wagi i zapobieganie rakowi okrężnicy.

Tymczasem złe węglowodany, które mogą zwiększać ryzyko różnych chorób, to węglowodany pochodzące z przetworzonej żywności i nie zawierające błonnika. Na przykład biały ryż i biały chleb.

Oto niektóre rodzaje żywności zawierającej dobre węglowodany, które można spożywać:

• kukurydza

Kukurydza, która wciąż jest w swojej naturalnej postaci, jest bogata w błonnik, przeciwutleniacze, witaminę C, luteinę i zeaksantyna. Przetwarzaj kukurydzę przez gotowanie lub spalanie, aby uzyskać korzyści.

• Ziemniak

Ziemniaki zawierają witaminę C i potas, a także 4 gramy błonnika spożywane ze skórą. Oprócz podawania ziemniaków puree, spróbuj pokroić ziemniaki w drobną kostkę. Następnie obtocz oliwą z oliwek i piecz do ugotowania.

• Słodki ziemniak

Jeden ugotowany słodki ziemniak może zawierać 18-21% węglowodanów składających się z błonnika, cukru i mąki. Ponadto słodkie ziemniaki zawierają również witaminę A, witaminę C, potas i przeciwutleniacze.

• Groszek

Groch jest źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, działa przeciwzapalnie i zawiera kumestrol który chroni organizm przed rakiem żołądka. Możesz dodać go do sałatek lub zup.

• czerwona fasola

Oprócz wysokiej zawartości białka czerwona fasola zawiera również 22% węglowodanów, minerałów i witamin. Ale bądź ostrożny, nie jedz surowej fasoli, ponieważ grozi to zatruciem.

• Płatki

Wybierz płatki pełnoziarniste, które zawierają co najmniej 3 gramy błonnika i maksymalnie 10 gramów cukru w ​​każdej porcji.

• Komosa ryżowa

Quinoa to pożywne ziarno, które po ugotowaniu może zawierać 21,3% dobrych węglowodanów, jest również doskonałym źródłem błonnika i białka. Jego bezglutenowa zawartość sprawia, że ​​jest często wybierana do spożycia przez osoby z celiakią.

Ponadto wiadomo, że kilka rodzajów owoców zawiera węglowodany, a także różne składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia organizmu, takie jak:

• Banan

Banany są bogate w potas, błonnik, witaminę B6 i mangan. Banany można spożywać bezpośrednio, przetwarzać na koktajle, lub w połączeniu z lodami lub z dodatkami do ciast.

• Pomarańczowy

Oprócz wody i błonnika pomarańcze w rzeczywistości zawierają 11,8% węglowodanów wiesz. Ponadto owoc ten jest również bogaty w witaminy C, B i potas. Oprócz zwiększania wchłaniania żelaza z pożywienia, owoc ten pomaga również odżywiać serce i zapobiegać kamieniom nerkowym.

• Jagody

Oprócz wody jagody zawierają 14% węglowodanów, witaminy C, K i mangan, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami i poprawiają pamięć u osób starszych (w podeszłym wieku).

• jabłko

Generalnie jabłka o różnych kolorach zawierają 13-15% węglowodanów, a także witamin i minerałów. Jedzenie jabłek może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i kontrolować poziom cukru we krwi.

Cóż, teraz, gdy znasz już różne źródła węglowodanów, możesz zacząć zastępować ryż lub biały chleb. Mamy nadzieję, że spożycie dobrych węglowodanów może wspierać Twoje zdrowie. Jednakże, jeśli masz szczególne schorzenia, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tych źródeł węglowodanów.