pictopub.com

mleko odparowany to produkt mleczny w puszkach ze świeżego mleka. Użyte świeże mleko będzie miało mniejszą zawartość wody. Ten rodzaj mleka jest również znany jako mleko skondensowane bez cukru.

Proces produkcji mleka odparowany zaczynając od odparowania zawartości wody do 60 procent. Mleko, które przeszło przez to odparowanie, nie wykazuje zmniejszenia zawartości składników odżywczych. Zawartość białka i tłuszczu w mleku odparowany mogą być nadal trawione przez organizm. Zawartość wapnia, fosforu i innych związków w mleku tego typu jest również taka sama jak w mleku świeżym.

Zawartość składników odżywczych mleka Odparowany

Każde 100 ml mleka skondensowanego zawiera 74 gramy wody, poza tym są jeszcze:

• 134 kalorie
• 6,8 grama białka
• 7,5 grama tłuszczu
• 10 gramów węglowodanów

Minerały w mleku odparowany Należą do nich wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Tymczasem istnieje kilka produktów mlecznych odparowany wzbogacony witaminą C, tiaminą, ryboflawiną, niacyną, witaminą B-6, witaminą B-12, witaminą A i kwasem foliowym. Pół szklanki mleka odparowany może zaspokoić około 30 procent dziennego zapotrzebowania na wapń.

Dla tych z Was, którzy mają nietolerancję laktozy, mleko odparowany może być dobrą alternatywą dla mleka, ponieważ proces podgrzewania w tym rodzaju mleka rozkłada również laktozę, dzięki czemu mleko staje się łatwiejsze do strawienia.

Robienie mleka Odparowany w domu

mleko odparowany często używany do produkcji żywności lub napojów o miękkiej konsystencji, ze względu na zawartość tłuszczu w mleku odparowany niższa niż śmietana. Niektóre potrawy, które zwykle używają tego rodzaju składników mlecznych, to makaron, zupa i budyń. mleko odparowany Jest również często używany jako mieszanka kawy i herbaty.

Teraz jest dużo mleka odparowany gotowy. Możesz jednak stworzyć własny w następujący sposób:

• Podgrzej 2 szklanki (około 500 ml) płynnego mleka w rondelku na średnim ogniu.
• Niech się zagotuje, kontynuując mieszanie.
• Po 10 minutach lub po zmniejszeniu objętości mleka o połowę wyłącz kuchenkę.

Poza tym możesz również użyć mleka w proszku do produkcji mleka odparowany. To proste. Mleko w proszku mieszaj z wodą, aż zgęstnieje, jak konsystencja mleka odparowany ogólnie. Możesz użyć tej mieszanki podczas gotowania.

Pod względem żywieniowym wartość odżywcza mleka odparowany Ten sztuczny zależy od użytego mleka płynnego lub mleka w proszku. Wybierz mleko płynne lub mleko w proszku, które nie zawiera dodatku cukru i smaku.

mleko odparowany ma wartość odżywczą, która niewiele różni się od świeżego mleka, więc może być alternatywą dla zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na wapń. Kolejny plus, mleko odparowany możesz użyć do przygotowania różnorodnych pożywnych dań dla rodziny.