Poznawanie niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

Kwasy tłuszczowe są głównymi składnikami tłuszczu. Niezbędne kwasy tłuszczowe to rodzaje kwasów tłuszczowych, których organizm nie może wytworzyć, ale są potrzebne. Dlatego spożywanie pokarmów zawierających niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe jest bardzo ważne potrzebować robione regularnie.

Istnieją dwa rodzaje niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a mianowicie omega-3 i omega-6. Oba są wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Jak wszyscy wiemy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe to rodzaj tłuszczu, który jest dobry dla zdrowia.

W przeciwieństwie do innych rodzajów kwasów tłuszczowych, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe nie mogą być wytwarzane przez nasze ciała, ale naprawdę ich potrzebujemy. Zarówno omega-3, jak i omega-6 mają swoje odpowiednie funkcje w utrzymaniu zdrowego organizmu.

Korzyści i źródła niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

Omega-3

Omega-3 to niezbędny kwas tłuszczowy, który jest dobrze znany ze swoich korzyści zdrowotnych. Istnieją trzy rodzaje kwasów omega-3, a mianowicie: kwas eikozapentaenowy (EPA), kwas dokozaheksanowy (DHA) i kwas alfa-linolenowy (ALA).

Oto różne korzyści płynące z omega-3 dla organizmu:

  • Utrzymuj zdrowie serca, zwiększając ilość dobrego cholesterolu (HDL), obniżając poziom trójglicerydów, obniżając ciśnienie krwi i zapobiegając tworzeniu się płytek w naczyniach krwionośnych.
  • Pomaga w utrzymaniu zdrowia psychicznego i zmniejsza objawy depresji, schizofrenii i choroby afektywnej dwubiegunowej.
  • Wspomaga rozwój mózgu i oczu u nienarodzonego płodu oraz niemowląt karmiących piersią.
  • Zapobiegaj stanom zapalnym, które jest przyczyną różnych chorób przewlekłych.
  • Zapobiega demencji starczej i pomaga w utrzymaniu pamięci.
  • Utrzymuj zdrowie kości.

Naturalnie omega-3 można uzyskać jedząc tłuste ryby, takie jak makrela, łosoś, sardynki, pstrąg, tuńczyk i śledź. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby każda osoba dorosła spożywała 2 porcje tłustych ryb tygodniowo jako źródło kwasów omega-3.

Oprócz ryb, omega-3 można również uzyskać z pokarmów roślinnych, takich jak olej roślinny, siemię lniane, ciemnozielone warzywa liściaste i orzechy. orzechy włoskie oraz orzechy laskowe.

Badanie wykazało, że kwasy omega-3 pozyskiwane z suplementów nie były tak skuteczne jak kwasy omega-3 z naturalnych źródeł w obniżaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Ponadto przyjmowanie suplementów omega-3 wiąże się również z ryzykiem spowodowania nadmiaru omega-3, co może powodować krwawienie.

Omega-6

Innym mniej powszechnym rodzajem niezbędnych kwasów tłuszczowych jest omega-6. Mimo to te niezbędne kwasy tłuszczowe spełniają nie mniej ważne dla zdrowia funkcje, a mianowicie:

  • Zmniejszenie ryzyka chorób serca.
  • Obniża zły cholesterol (LDL) i podwyższa dobry cholesterol (HDL).
  • Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka.
  • Pomaga utrzymać poziom cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości komórek organizmu na hormon insulinę.

Naturalne źródła omega-6 to olej słonecznikowy, nasiona słonecznika, olej kukurydziany, oliwa z oliwek, olej szafranowy i pestki dyni.

Kiedyś obawiano się, że Omega-6 będzie miała negatywny wpływ na zdrowie, ponieważ jeden z głównych kwasów tłuszczowych z tej grupy, a mianowicie kwas linolenowy, jest bardzo łatwo przekształcany przez organizm w kwas arachidonowy. Ten kwas arachidonowy może tworzyć cząsteczki powodujące stan zapalny. Jednak dalsze badania wykazały, że tylko niewielka ilość kwasu linolenowego jest przekształcana przez organizm w kwas arachidonowy.

Omega-6 jest nadal potrzebna organizmowi do utrzymania zdrowego serca i innych narządów. Zalecany stosunek spożycia omega-6 do omega-3 to 4:1. Jeśli proporcja twojego spożycia omega-3 jest znacznie mniejsza niż omega-6, musisz zwiększyć spożycie omega-3, a nie zmniejszać spożycia omega-6.

Niezbędne kwasy tłuszczowe są bardzo ważne dla zdrowia. Ponieważ jednak ten rodzaj kwasu tłuszczowego nie może być wytwarzany przez organizm, należy go regularnie spożywać, zarówno z pożywienia, jak i suplementów. Jeśli zdecydujesz się na suplementację niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, najpierw skonsultuj się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz historię krwawienia.

Scenariusz:

dr. Irene Cindy Sunur


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found