pictopub.com

Wieprzowina jest dość popularna. Ale bądź ostrożny, należy uważać na niebezpieczeństwa wieprzowiny. Zwłaszcza jeśli to mięso nie jest odpowiednio przetwarzane lub spożywane w nadmiarze.

Oprócz białka bardzo wysoka jest również zawartość tłuszczów nasyconych w wieprzowinie. Dlatego zbyt częste spożywanie wieprzowiny może powodować odkładanie się tłuszczu w organizmie. Te złogi tłuszczu powodują wysoki poziom cholesterolu we krwi, zwiększając w ten sposób ryzyko chorób serca.

Ryzyko choroby związane z niebezpieczeństwem wieprzowiny

Spożywanie wieprzowiny niesie ze sobą nie tylko możliwość wywołania chorób serca, ale również może powodować:

1. Infekcje pasożytnicze (robaki)

Musisz wiedzieć, że jedzenie surowej lub niedogotowanej wieprzowiny jest bardzo ryzykowne, ponieważ powoduje infekcje pasożytnicze. Może się tak zdarzyć, gdy wieprzowina zawiera tasiemce i robaki Trichinella spiralis co może powodować włośnicę.

2. Rak i marskość wątroby

Chociaż nadal wymaga to dalszych badań, badanie pokazuje związek między spożywaniem wieprzowiny a pojawieniem się chorób wątroby, zwłaszcza raka wątroby i marskości wątroby.

Wynika to ze związku N-nitrozo który znajduje się w obfitości w przetworzonych produktach wieprzowych gotowanych w wysokich temperaturach. Ponadto wysoka zawartość tłuszczów wielonienasyconych w wieprzowinie jest również przyczyną chorób wątroby.

3. Zapalenie wątroby E

Zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu E jest zwykle spowodowane przez wodę pitną, która została skażona tym wirusem. Ponadto zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu E może być również spowodowane spożywaniem surowej lub niedogotowanej wieprzowiny, zwłaszcza wątroby.

4. Stwardnienie rozsiane

Stwardnienie rozsiane spowodowane zaburzeniem układu odpornościowego, które atakuje błony ochronne nerwów i rdzenia kręgowego. Naukowcy odkryli związek między jedzeniem wieprzowiny a zwiększonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę stwardnienie rozsiane.

Skojarzenia tego nie stwierdzono w spożyciu innych mięs, takich jak wołowina czy baranina. Jednym z powodów jest to, że wieprzowina może zawierać prion, które jest białkiem, które może wywoływać zaburzenia i uszkodzenia nerwów. Ponadto spożywanie niedogotowanej wieprzowiny jest również zagrożone przeniesieniem wirusa nipah.

Porady Unikanie niebezpieczeństwa wieprzowiny

Podobnie jak inne rodzaje mięsa, wieprzowina może być przetwarzana na różne sposoby. Ale aby uniknąć niebezpieczeństw wieprzowiny, zwróć uwagę na następujące rzeczy przed jej przetworzeniem:

• Sprawdź etykiety produktów wieprzowych przed zakupem. Wybieraj produkty wieprzowe, które posiadają legalną certyfikację.
• Umyj obie ręce przed przetwarzaniem wieprzowiny.
• Wybieraj chude kawałki wieprzowiny.
• Unikaj smażenia wieprzowiny na oleju. Proces smażenia zwiększy ilość kalorii w wieprzowinie, ponieważ tłuszcz z oleju zostanie wchłonięty przez mięso.
• Jeśli jesz w restauracji, wybierz wieprzowinę duszoną, grillowaną lub grillowaną, a nie smażoną.
• Unikaj dodawania smalcu do sosu grill lub jedzenie.
• Unikaj jedzenia surowego mięsa lub niedogotowania go, ponieważ może to prowadzić do infekcji pasożytniczych i zapalenia wątroby.

W 2020 roku naukowcy odkryli, że wiele wirusów świńskiej grypy zmutowało w nowy typ wirusa zwany wirusem G4. Chociaż nie ma raportów o przypadkach wskazujących, że wirus może być przenoszony przez spożycie wieprzowiny, dobrym pomysłem jest kontynuowanie przetwarzania wieprzowiny do czasu jej pełnego ugotowania, gdy chcesz jeść wieprzowinę jako środek zapobiegawczy przeciwko wirusowi.

Starannie wybieraj wieprzowinę i przetwarzaj ją zgodnie z powyższymi sugestiami, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia wieprzowiny. Jeszcze jedna rzecz, która jest nie mniej ważna, unikaj nadmiernego spożywania wieprzowiny.

Skonsultuj się z lekarzem, jeśli po spożyciu wieprzowiny wystąpią problemy zdrowotne, aby natychmiast rozpocząć leczenie.