pictopub.com

Wiele produktów spożywczych, napojów i produktów dietetycznych używa dziś sztucznych słodzików. Wiadomo, że ten substytut cukru przynosi korzyści uważane za wspierające osoba-osoba kto biegniei dieta zmniejszenie wagi. Ale nie zapominaj, że ten sztuczny słodzik ma również zły wpływ na zdrowie, jeśli jest używany w nadmiernych ilościach.

Sztuczne słodziki to syntetyczne zamienniki cukru. Słodziki te mogą pochodzić z naturalnych składników, takich jak rośliny ziołowe i przetworzony zwykły cukier (cukier rafinowany). Sztuczne słodziki są również znane jako silne słodziki, ponieważ są znacznie słodsze niż zwykły cukier.

Te substytuty cukru to dodatki, które naśladują działanie cukru o niższej kaloryczności. Przemysł spożywczy coraz częściej zastępuje cukier lub syrop kukurydziany sztucznymi słodzikami w swoim asortymencie. Dzieje się tak, ponieważ zysk ze sprzedaży produktów zawierających sztuczne słodziki jest bardzo wysoki.

Niektóre sztuczne słodziki są często stosowane w produktach spożywczych i napojach:

• aspartam. Jest stosowany jako słodzik w gumie do żucia, płatkach śniadaniowych, żelatynie i napojach gazowanych. Słodycz jest do 220 razy słodsza niż zwykły cukier. Dopuszczalne dzienne spożycie to 50 mg/kg masy ciała. Na zawartość aspartamu składają się aminokwasy, kwas asparaginowy, fenyloalania i niewielka ilość etanolu.
• Sacharyna. Uzyskana słodycz sięga 200-700 razy więcej niż zwykły cukier. Stosowanie sacharyny w jednej porcji do żywności przetworzonej nie powinno przekraczać 30 mg, natomiast do napojów nie powinno przekraczać 4 mg/10 ml płynu.
• Sukraloza, produkowana z sacharozy i ma słodki smak 600 razy w porównaniu z cukrem. Ten materiał jest powszechnie stosowany w pieczonych lub smażonych produktach spożywczych. Idealne dzienne spożycie sukralozy wynosi 5 mg/kg masy ciała.
• Acelsufam potasu, materiał ten jest bardzo stabilny w wysokich temperaturach i łatwo rozpuszczalny, dzięki czemu nadaje się do stosowania w wielu produktach spożywczych. Zalecany dzienny limit spożycia to 15 mg/kg masy ciała.
• Neotam. Zawartość neotamu miesza się i tworzy niepowtarzalny słodki smak. Ten sztuczny słodzik jest szeroko stosowany w niskokalorycznych produktach spożywczych oraz jako wzmacniacz smaku w innych produktach spożywczych. Chemicznie zawartość jest prawie taka sama jak aspartamu, ale smakuje 40 razy słodsze niż aspartam. W porównaniu z rafinowanym cukrem poziom słodyczy neotamu jest do 8000 razy wyższy. Neotam można przyjmować do 18 mg/kg masy ciała dziennie.

Aflegma DPopatrz burukPuroczy bsiław mWolaoraz mdrink Kwłoski?

W tym czasie sztuczne słodziki są nadal bombardowane krytyką ze względu na zarzut, że dodanie sztucznych słodzików może powodować różne problemy zdrowotne. Uważa się, że sacharyna zawiera czynniki rakotwórcze powodujące raka, chociaż nie zostało to udowodnione z całą pewnością. Sacharyna jest uznawana za słaby czynnik rakotwórczy, bezpieczny dla ludzi. Innym możliwym niebezpieczeństwem sacharyny jest reakcja alergiczna na jej zawartość, a mianowicie sulfonamidy. Sulfonamidy można również znaleźć w niektórych rodzajach antybiotyków, au niektórych osób, które je przyjmują, mogą powodować alergie z objawami, takimi jak wysypki skórne, zawroty głowy, biegunka i trudności w oddychaniu.

Tymczasem aspartam jest najbardziej kontrowersyjnym substytutem cukru. Gdy temperatura aspartamu jest bardzo wysoka, alkohol drzewny zawarty w aspartamie zamienia się w formaldehyd, który jest szkodliwy dla organizmu. Aspartam będzie również trawiony w żołądku, aby później został wydalony w formie, która nie jest taka sama jak początkowa struktura. To jest powód, dla którego aspartam nie może być spożywany przez kogoś, kto ma zaburzenia metaboliczne, ponieważ istnieje obawa, że ​​nie będzie on prawidłowo trawiony.

Sukraloza, neotam i acelsufam potasu są również badane przez wielu badaczy. Jak dotąd badania nie dały pewności, że naturalne słodziki są nadal deklarowane jako bezpieczne do spożycia przez ludzi, nawet dla kobiet w ciąży.

Sztuczne słodziki są atrakcyjną alternatywą dla cukru, ponieważ nie dodają kalorii do jedzenia. Staje się dobrym wyborem zwłaszcza dla kontroli wagi i diabetyków. Ale musimy wiedzieć, że wciąż trwa debata na temat jej niebezpieczeństw. Dlatego musimy przestrzegać zasad dziennego spożycia tego sztucznego słodzika, aby zachować nasze zdrowie. Jeśli podejrzewasz, że doświadczasz objawów związanych ze stosowaniem sztucznych słodzików, najlepszym sposobem, aby się upewnić, jest zaprzestanie dodawania tych substancji do swojej diety.