pictopub.com

Dieta to układ wzorców żywieniowych i jadłospisów. Dieta dla pacjentów z nerkami ma na celu zrównoważenie poziomu elektrolitów, minerałów i płynów w organizmie w celu zmniejszenia obciążenia pracą nerek, które zostały uszkodzone i mają zmniejszoną funkcję.

Pacjenci z niewydolnością nerek wymagają specjalnych przygotowań do jedzenia, ponieważ nerki nie są już w stanie usuwać odpadów i toksyn z organizmu. Ustawienia dietetyczne w przypadku niewydolności nerek są zwykle prowadzone przez dietetyka. Celem tej diety jest, aby nerki nie ulegały uszkodzeniu i nie dochodziło do powikłań związanych z niewydolnością nerek, takich jak choroby serca czy obrzęk płuc.

Składniki odżywcze, które należy ograniczyć w diecie z niewydolnością nerek

W diecie z niewydolnością nerek istnieje kilka składników odżywczych, których spożycie należy ograniczyć, ponieważ nerki nie są już w stanie pozbyć się nadmiaru składników odżywczych. Niektóre składniki odżywcze, które należy ograniczyć, to:

1. Białko

U pacjentów z niewydolnością nerek spożywanie pokarmowych źródeł białka w dużych ilościach pogorszy pracę nerek i zaostrzy uszkodzenie nerek.

Ponadto reszta metabolizmu białka, która powinna zostać wydalona z moczem, nie może być już filtrowana i wydalana przez nerki. Dlatego konieczne jest ograniczenie spożycia białka, aby zmniejszyć gromadzenie się tej substancji we krwi.

2. Sód

Sód (sód) zawiera dużo soli. Sód może zatrzymywać płyny w organizmie i zwiększać ciśnienie krwi. U pacjentów z niewydolnością nerek powoduje to cięższą pracę serca i płuc. Dieta niskosodowa jest ważna, aby zapobiec obrzękom narządów spowodowanym gromadzeniem się płynów, wysokim ciśnieniem krwi i niewydolnością serca.

3. Potas

Normalnie potas jest potrzebny organizmowi do ruchu mięśni i utrzymania rytmu serca. Głównymi źródłami potasu są szpinak, ciecierzyca, jabłka, awokado, papaje, pomarańcze, banany, mleko i ich przetwory, a także niektóre rodzaje soli.

Jednak u osób z niewydolnością nerek spożywanie zbyt dużej ilości potasu może być niebezpieczne. Uszkodzone nerki nie są już w stanie zrównoważyć poziomu potasu we krwi, powodując stan zwany hiperkaliemią (wysoki poziom potasu we krwi). Ten stan może powodować osłabienie mięśni, zaburzenia rytmu serca, a nawet zawał serca.

4. Fosfor i wapń

Zdrowe nerki odfiltrują nadmiar fosforu z krwi. Jeśli nerki są uszkodzone, te funkcje nie działają już prawidłowo, więc może wystąpić hiperfosfatemia (wysoki poziom fosforu we krwi).

Wysoki poziom fosforu może powodować swędzenie i pobierać wapń z kości, przez co kości stają się kruche, a wapń gromadzi się w naczyniach krwionośnych, płucach, oczach i sercu.

Podczas gdy nagromadzenie wapnia (hiperkalcemia) może nie tylko powodować ból i osłabienie mięśni, ale także duszność, nieregularne bicie serca, utratę pamięci i dalsze uszkodzenie nerek.

Fosfor i wapń są bogate w:

• Mięso z kurczaka.
• Drób.
• Mięso rybne.
• Mleko i jego przetwory, takie jak ser, śmietana i masło.
• Soja i jej produkty przetworzone, takie jak tofu, tempeh i mleko orzechowe.
• Warzywa, takie jak brokuły, kapusta, szpinak i okra.
• Napój bezalkoholowy.

5. Ciecz

Oprócz dostosowania diety, dostosowanie ilości płynów jest również bardzo potrzebne u pacjentów ze schyłkową przewlekłą niewydolnością nerek, ponieważ nawet normalne spożywanie płynów może powodować duszność z powodu gromadzenia się płynu w płucach (obrzęk płuc).

Limit płynów jest obliczany na podstawie stanu pacjenta, ilości wydalanego moczu i zastosowanej procedury dializy. Omawiany płyn to nie tylko woda pitna, ale także woda zawarta w mrożonej żywności/napojach po rozmrożeniu. Dlatego w diecie z niewydolnością nerek preferowane są potrawy pieczone, smażone lub gotowane na parze.

Stosowanie diety z niewydolnością nerek może być trudne. Mimo to konieczne są ograniczenia dotyczące niektórych rodzajów żywności, aby zmniejszyć akumulację metabolicznych substancji odpadowych, które mogą powodować komplikacje i powodować dalsze uszkodzenia nerek.

Scenariusz:

dr. Meristika Yuliana Dewi