Rzędy odżywiania i korzyści z rukoli dla zdrowia ciała

Rukola może nadal brzmieć obco dla Indonezyjczyków. W rzeczywistości korzyści z rukoli dla zdrowia nie są małe. To warzywo zawiera różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla wzmocnienia układu odpornościowego i wygładzenia układu trawiennego.

Chociaż nie są zbyt popularne, liście rukoli są od dawna znane miłośnikom sałatek. Nie tylko spożywane bezpośrednio jako świeże warzywa lub składniki sałatek, liście rukoli można również przetwarzać na składniki dodatki na pizzę. Obecnie liście rukoli zaczęto uprawiać również w Indonezji.

Składniki odżywcze zawarte w rukoli

Zanim przejdziemy do zalet rukoli, dobrze jest poznać różnorodność składników odżywczych zawartych w liściach, które mają lekko gorzki i pikantny smak.

W porcji lub około 10 gramach liści rukoli zawiera 2,5 kalorii i następujące różne składniki odżywcze:

  • 0,3 grama węglowodanów
  • 0,2 grama białka
  • 0,2 grama błonnika
  • 15 miligramów wapnia
  • 0,14 miligrama żelaza
  • 35 miligramów potasu
  • 5 miligramów fosforu
  • 5 miligramów magnezu
  • 1,5 miligrama witaminy C
  • 12 mikrogramów lub odpowiednik 240 j.m. witaminy A
  • 11 mikrogramów witaminy K
  • 10 mikrogramów folianu

Oprócz różnych składników odżywczych wymienionych powyżej, rukola zawiera również wodę, witaminy z grupy B i przeciwutleniacze, które są dobre dla zdrowia organizmu, takie jak polifenole, flawonoidy, luteina i zeaksantyna.

Różne korzyści z rukoli dla zdrowia

Dzięki zróżnicowanej zawartości składników odżywczych rukola ma wiele zalet, które można uzyskać, jeśli ją regularnie spożywasz, w tym:

1. Utrzymuj siłę i zdrowie kości

Regularne spożywanie rukoli jest dobre dla utrzymania siły i zdrowia kości. Dzieje się tak, ponieważ rukola zawiera wapń, białko, przeciwutleniacze i witaminę K, które działają w celu zwiększenia wytrzymałości kości. Przy odpowiednim spożyciu tych składników odżywczych można zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

2. Utrzymuj zdrowie i funkcję serca

Zielone warzywa liściaste, w tym liście rukoli, są bogate w błonnik i przeciwutleniacze. Zawartość jest dobra w zapobieganiu gromadzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych (miażdżyca), co może powodować choroby serca.

Ponadto zawartość potasu w rukoli jest również dobra do kontrolowania ciśnienia krwi, dzięki czemu może zapobiegać nadciśnieniu. Właśnie dlatego rukolę można stosować jako opcję zdrowej dla serca żywności.

3. Wzmocnij układ odpornościowy organizmu

Silny układ odpornościowy odgrywa ważną rolę w zwalczaniu infekcji wirusowych i bakteryjnych powodujących choroby zakaźne, w tym COVID-19. W czasie pandemii musisz zawsze utrzymywać silny układ odpornościowy.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, potrzebujesz odpowiedniej ilości składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina A, białko, żelazo, cynk i przeciwutleniacze. Możesz uzyskać te składniki odżywcze z różnych zdrowych pokarmów, a jednym z nich jest rukola.

Oprócz spożywania zdrowej żywności, musisz także zmniejszyć stres, wystarczająco dużo snu i regularnie ćwiczyć, aby utrzymać układ odpornościowy.

4. Dbaj o zdrowie kobiet w ciąży i płodów

Dla kobiet w ciąży lub planujących ciążę rukola jest również dobra do spożycia. Dzieje się tak, ponieważ rukola zawiera kwas foliowy, cholinę, a także białko i żelazo, które są dobre dla wzrostu i zdrowia płodu.

Wiadomo, że przyjmowanie choliny i kwasu foliowego odgrywa ważną rolę we wspieraniu wzrostu i rozwoju mózgu i nerwów płodu, a także zapobiega występowaniu wad cewy nerwowej u płodu (rozszczep kręgosłupa). Ponadto zawartość żelaza w rukoli jest również przydatna w zapobieganiu anemii w czasie ciąży.

5. Gładkie trawienie

Rukola to jeden rodzaj warzyw, który zawiera dużo wody i błonnika pokarmowego. Zawartość jest dobra dla utrzymania gładkiego trawienia i zapobiegania zaparciom.

Aby być zdrowszym, zaleca się również uzupełnianie spożycia błonnika poprzez spożywanie innych rodzajów warzyw, owoców, orzechów i produktów pełnoziarnistych.

6. Kontroluj poziom cukru we krwi

Rukola zawiera przeciwutleniacze, błonnik i złożone węglowodany, które są dobre dla utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi. Mało tego, rukola to także grupa pokarmowa o niskim indeksie glikemicznym. Oznacza to, że rukola nie powoduje drastycznego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Wysoki i niekontrolowany poziom cukru we krwi z czasem może zwiększać ryzyko insulinooporności i cukrzycy typu 2. Dlatego, aby zmniejszyć to ryzyko, zaleca się rozpoczęcie spożywania zdrowej żywności, takiej jak rukola.

7. Utrzymaj wagę

Dla tych z was, którzy są na diecie, spróbuj spożywać więcej rukoli. To warzywo zawiera bardzo mało kalorii, więc jest dobre w zapobieganiu przybieraniu na wadze. Chociaż warzywa te są niskokaloryczne, są bogate w składniki odżywcze, dlatego ważne jest, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe podczas diety.

Co należy wiedzieć przed spożyciem liści rukoli

Rukolę można przetwarzać na różne rodzaje żywności, w tym sałatki i kanapka. Ponadto możesz użyć tego liścia jako mieszanki do zupy lub smażenia.

Jeśli chcesz zjeść rukolę, wybierz liście rukoli, które są jeszcze zielone i świeże, a następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą przed zjedzeniem. Jest to ważne, aby zapobiec zanieczyszczeniu bakteryjnemu, które powoduje zatrucie pokarmowe.

Rukola jest rzeczywiście zdrową i pożywną żywnością. Należy jednak pamiętać, że aby uzyskać zdrową i zdrową sylwetkę, nie wystarczy oczywiście spożywanie liści rukoli. Nadal musisz przestrzegać zdrowej diety, regularnie ćwiczyć i nie palić.

Jeśli nadal masz pytania dotyczące zawartości składników odżywczych lub korzyści zdrowotnych rukoli, możesz skonsultować się z lekarzem.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found