pictopub.com

Miłośnicy japońskiego jedzenia z pewnością nie są obce wasabi. Za pikantnym smakiem i ostrym aromatem zalety wasabi nie są małe. Zawarte w nim różne składniki odżywcze są dobre dla zdrowia organizmu.

Wasabi pochodzi z roślin Eutrema japonicum, czyli warzywo nadal klasyfikowane jako kapusta. W Japonii roślina ta może rosnąć dziko wzdłuż czystych i chłodnych strumieni.

Wasabi ma charakterystyczny aromat i smak, dlatego jest często stosowany jako dodatek wzbogacający smak w różnego rodzaju potrawach, takich jak sushi, makarony, zupy, grillowane mięsa. Wasabi występuje w wielu formach, a jedną z nich jest makaron. Pasta Wasabi była szeroko sprzedawana w różnych krajach, w tym w Indonezji.

Zawartość składników odżywczych w Wasabi

Oprócz wyjątkowego smaku wasabi zawiera również szereg składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie organizmu. Poniżej przedstawiono różne wartości odżywcze zawarte w wasabi:

• Białko
• Włókno
• Witamina A i Witamina C
• Folian
• Wapń
• Magnez
• Potas
• Cynk

Wasabi zawiera również wystarczająco dużo przeciwutleniaczy i zawiera naturalne substancje, które są przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne.

Korzyści z Wasabi dla zdrowia ciała

Dzięki zawartości odżywczej i różnym zawartym w niej substancjom, istnieje wiele korzyści z wasabi, które można uzyskać, m.in.:

1. Pozbądź się zarazków

Roślina wasabi zawiera substancję czynną o nazwie izotiocyjaniany (ITC). Związek ten pełni rolę antybakteryjną. Dlatego wasabi często podaje się z surowymi potrawami, takimi jak sushi i sashimi.

Dzieje się tak, ponieważ wasabi może wyeliminować zarazki z surowej żywności, zmniejszając w ten sposób ryzyko zatrucia pokarmowego. Mówi się również, że Wasabi jest w stanie wyeliminować zarazki w drogach moczowych i drogach oddechowych.

Chociaż działa antybakteryjnie, głównym sposobem uniknięcia ryzyka zatrucia pokarmowego jest gotowanie składników żywności aż do ich całkowitego ugotowania.

2. Utrzymuj stabilną wagę

Wiadomo, że Wasabi zwiększa metabolizm organizmu. Oznacza to, że wasabi może wspomagać proces spalania tkanki tłuszczowej w organizmie, dzięki czemu można utrzymać masę ciała. Jednak korzyści z wasabi dla diety i utraty wagi nadal wymagają dalszych badań

3. Łagodzi stany zapalne

Zapalenie to reakcja układu odpornościowego na infekcje, urazy i toksyny, które dostają się do organizmu. Oprócz działania antybakteryjnego, zawartość ITC w wasabi jest również przydatna do zmniejszania stanu zapalnego.

Kilka badań wykazało, że ekstrakt z wasabi może tłumić nadmierną aktywność komórek odpornościowych, zmniejszając w ten sposób stan zapalny. Co więcej, wiadomo, że wasabi hamuje wzrost komórek rakowych i jest dobre dla utrzymania zdrowia mózgu.

4. Oczyść drogi oddechowe

Wiadomo, że zawartość substancji przeciwzapalnych, przeciwbakteryjnych i przeciwutleniających w wasabi może leczyć choroby dróg oddechowych, takie jak zapalenie zatok i zapalenie oskrzeli.

Właściwości antybakteryjne wasabi mogą również pomóc w zabijaniu zarazków w drogach oddechowych. Tymczasem zawartość przeciwzapalna i przeciwutleniająca może zmniejszać stany zapalne i zapobiegać uszkodzeniom komórek w drogach oddechowych.

Ponadto ostry i ostry aromat wasabi może również pomóc złagodzić objawy przeziębienia i stymulować wydzielanie śluzu z dróg oddechowych, dzięki czemu oddychanie staje się łatwiejsze.

Wskazówki dotyczące spożywania Wasabi

Obecnie wasabi jest szeroko dostępne w supermarketach, zwłaszcza supermarketach, które sprzedają produkty importowane z Japonii. Jednak świeże wasabi przygotowane bezpośrednio z rośliny wasa ma bardziej orzeźwiający smak i aromat niż wasabi pakowane.

Przed spożyciem wasabi radzimy przestrzegać następujących wskazówek:

• Sprawdź datę ważności zakupionego zapakowanego produktu wasabi.
• Zwróć uwagę na to, jak spożywać wasabi, które zwykle znajduje się na odwrocie opakowania produktu.
• Upewnij się, że wasabi, którego używasz, jest prawdziwym wasabi, a nie tylko aromatem.

Ogólnie rzecz biorąc, wasabi można jeść, jedząc różnorodne japońskie potrawy. Możesz jednak również eksperymentować z wasabi, aby stworzyć wiele innych potraw.

Chociaż ogólnie jest bezpieczny do spożycia, nadal zaleca się ograniczenie spożycia wasabi. Ma to na celu zapobieganie pojawianiu się skutków ubocznych spowodowanych nadmiernym spożyciem wasabi, takich jak ból brzucha, nudności, wymioty i biegunka.

Zaleca się również ograniczenie spożycia wasabi, jeśli jesteś w ciąży, masz skazę krwotoczną, masz przed sobą operację lub przyjmujesz określone leki. Jeśli po spożyciu wasabi wystąpią pewne dolegliwości, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.