Jak prawidłowo myć warzywa i owoce, aby uniknąć różnych chorób?

Mycie warzyw i owoców jest ważne, aby utrzymać żywność w czystości przed spożyciem. Jeśli owoce i warzywa nie zostaną odpowiednio umyte, przechowywane lub przetwarzane, mogą ulec skażeniubakterie, wirusy lub pasożyty które mogą powodować choroby.

Owoce i warzywa to zdrowa żywność bogata w błonnik, przeciwutleniacze i inne ważne składniki odżywcze, w tym węglowodany, witaminy i minerały.

Jeśli jednak nie zostaną odpowiednio umyte i przetworzone, ta zdrowa żywność może być zanieczyszczona bakteriami i stać się źródłem chorób, a nawet spowodować zatrucie pokarmowe.

Ten stan może przydarzyć się każdemu, ale zazwyczaj występuje częściej u kobiet w ciąży, osób starszych, niemowląt i dzieci oraz osób z osłabionym układem odpornościowym, takich jak osoby z HIV, nowotwory lub niedożywione.

Osoby, które doświadczają zatrucia pokarmowego, zwykle doświadczają różnych objawów, takich jak nudności, biegunka, wymioty, ból brzucha, osłabienie i gorączka. Objawy te mogą pojawić się w ciągu kilku godzin po zjedzeniu niedomytego owocu lub warzywa.

Proces rozprzestrzeniania się zarazków na owoce i warzywa

Różne mikroorganizmy chorobotwórcze, takie jak bakterie, wirusy i pasożyty, mogą zanieczyszczać owoce i warzywa z różnych źródeł, w tym:

  • Woda używana do nawadniania ogrodów lub pól ryżowych
  • Nawóz organiczny lub obornik
  • Odchody zwierzęce lub gleba
  • niehigieniczny proces pakowania owoców i warzyw

Zarazki zanieczyszczające owoce i warzywa mogą również pochodzić z brudnych lub niemytych rąk, na przykład gdy ktoś nie myje rąk, a następnie dotyka owoców i warzyw.

Ponadto używanie brudnych przyborów kuchennych, takich jak noże, deski do krojenia i patelnie lub przyborów kuchennych używanych razem do przetwarzania surowego mięsa lub owoców morza, może również przenosić zarazki na owoce i warzywa.

Pamiętaj o 4P przed spożyciem owoców i warzyw

Nie tylko jak myć warzywa i owoce, które należy odpowiednio uwzględnić, to jeszcze trzeba być ostrożnym w wyborze, przechowywaniu i przetwarzaniu warzyw i owoców przed jedzeniem.

Wykonaj poniższe 4P, aby uniknąć zatrucia pokarmowego podczas jedzenia owoców i warzyw. Omawiane kroki 4P obejmują:

1. Wybór owoców i warzyw

Zachowaj ostrożność przy wyborze owoców i warzyw na targu lub w supermarkecie. Nie wybieraj produktu, który wygląda, jakby zaczynał się psuć lub gnić.

Kupując owoce i warzywa, które zostały pokrojone i zapakowane w hermetyczny plastik, wybierz te, które są umieszczone na stojaku chłodzącym. Nie zapomnij sprawdzić daty ważności.

Przechowuj również owoce i warzywa w plastiku lub w obszarze lodówki z dala od surowego mięsa lub owoców morza.

2. Mycie warzyw i owoców

Po powrocie do domu umyj owoce i warzywa pod bieżącą wodą lub ciepłą wodą, aż będą całkowicie czyste, aby usunąć brud i zarazki z owoców i warzyw. Pamiętaj, nie myj warzyw i owoców mydłem lub detergentem.

Po umyciu osuszyć czystym ręcznikiem lub chusteczką higieniczną. Owoce i warzywa są gotowe do spożycia lub przetworzenia. Po umyciu można również obrać skórkę warzyw i owoców, aby usunąć bakterie.

3. Przechowywanie musi być w zimnym miejscu

Jeśli zamierzasz przechowywać owoce i warzywa po umyciu, umieść je w czystym pojemniku i przechowuj w lodówce. Przechowywanie owoców i warzyw w lodówce może zachować ich świeżość podczas późniejszego spożycia.

4. Przetwarzaj poprawnie

Ważnym czynnikiem przy przetwarzaniu owoców i warzyw jest higiena rąk. Dlatego nie zapomnij dokładnie umyć rąk przed i po obróbce owoców i warzyw.

Unikaj używania tych samych przyborów kuchennych podczas przetwarzania surowego mięsa lub owoców morza z warzywami i owocami, aby uniknąć zanieczyszczenia.

Oprócz wykonywania 4Ps, są inne ważne rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę, a mianowicie utrzymywanie kuchni w czystości, aby żywność była wolna od zarazków. Nie zapomnij regularnie czyścić lodówki.

Mycie warzyw i owoców jest ważne, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu. Jeśli jednak po zjedzeniu umytych warzyw i owoców wystąpi biegunka, ból brzucha, nudności, wymioty lub gorączka, natychmiast skonsultuj się z lekarzem w celu odpowiedniego leczenia.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found