Oto 4 zalety szczypiorku, o których warto wiedzieć

Za wyjątkowym aromatem i smakiem kryje się wiele zalet szczypiorku, które możemy uzyskać. Liście, które na pierwszy rzut oka przypominają pory, dzięki bogactwu zawartych w nim składników odżywczych, od tysięcy lat są stosowane w Europie jako środki ziołowe.

Liście szczypiorku to jedno z warzyw pochodzących z rodziny Allium, wraz z szalotką, czosnkiem i szalotką. Zwykle często spotykamy szczypiorek jako dodatek do potraw lub jako dodatek do omletów, sałatek, zup i Kimchi.

Zawartość składników odżywczych i zalety liści szczypiorku

Chociaż zwykle spożywany w niewielkich ilościach, szczypiorek może poprawić smak i zwiększyć wartość odżywczą żywności. Nie zaszkodzi więc dodawać szczypiorek częściej do każdego posiłku.

Korzyści dla zdrowia szczypiorku nie można oddzielić od zawartej w nim wartości odżywczej. 1 łyżka szczypiorku zawiera witaminę A, witaminę C, witaminę K, cholinę, kwas foliowy, wapń, potas i fosfor.

Co więcej, szczypiorek zawiera również flawonoidy, glikozydy i saponiny, a także różne inne związki aktywne, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Oto niektóre z zalet liści szczypiorku, które możesz uzyskać:

1. Popraw pamięć

Zawartość choliny i kwasu foliowego w liściach szczypiorku jest korzystna dla zachowania pamięci i wspomaga rozwój zdrowych funkcji mózgu. Kilka badań wykazało również, że osoby z niskim poziomem choliny i kwasu foliowego są bardziej narażone na rozwój zaburzeń poznawczych, takich jak demencja i choroba Alzheimera.

2. Zapobiegaj osteoporozie

Liście szczypiorku mają wysoki poziom wapnia i witaminy K. Zawartość tych składników odżywczych jest przydatna w utrzymaniu gęstości kości, wzmacnianiu kości i stawów oraz zapobieganiu zaburzeniom kości, takim jak osteoporoza.

3. Utrzymuj zdrowie jelit

Korzyści z liści szczypiorku, które są również ważne, to utrzymanie zdrowia jelit. Wiadomo, że ekstrakt z liści szczypiorku ma działanie przeciwutleniające, które może hamować rozwój bakterii wywołujących biegunkę i czerwonkę.

4. Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka

Wiadomo, że substancje czynne w szczypiorku mają właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Niektóre badania pokazują, że ekstrakt z liści szczypiorku może hamować wzrost komórek nowotworowych, takich jak rak żołądka.

Chociaż ma ogromny potencjał, powyższe zalety szczypiorku nadal wymagają dalszych badań naukowych, zanim będzie można go użyć jako oficjalnego środka. Jednak ogólnie rzecz biorąc, nadal możesz używać szczypiorku do gotowania, aby poprawić swoje zdrowie.

Aby uzyskać optymalne korzyści ze szczypiorku, wybieraj liście szczypiorku, które są równomiernie jasnozielone i unikaj kupowania liści szczypiorku, które więdną lub zaczynają żółknąć. Świeży szczypiorek zwykle przechowuje się w lodówce około 1 tygodnia.

Najpopularniejszym sposobem wykorzystania liści szczypiorku jest pokrojenie ich na małe kawałki i posypanie nimi ugotowanych potraw, takich jak chleb, smażone warzywa, pieczone ziemniaki lub sałatki.

Ponadto szczypiorek można również mieszać podczas gotowania lub przetwarzania na Kimchi. Ta metoda może być sztuczką, aby dodać smaku potrawom i zmniejszyć spożycie soli i cukru.

Generalnie szczypiorek jest bezpieczny do spożycia. Jeśli jednak masz alergię na cebulę, powinieneś ograniczyć spożycie szczypiorku, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej.

Jeśli po spożyciu szczypiorku wystąpią reakcje alergiczne lub uciążliwe dolegliwości, należy skonsultować się z lekarzem w celu zbadania i leczenia w razie potrzeby.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found