pictopub.com

Chili jest często uważana za przyczynę bólu brzucha. W rzeczywistości jedną z zalet chili jest utrzymanie zdrowia przewodu pokarmowego. Aby jednak czerpać korzyści z tego jednego chili, należy je spożywać we właściwy sposób.

Pikantne jedzenie z pewnością zna język Indonezyjczyków. Jednym ze składników, które sprawiają, że jedzenie jest ostre, jest chili (Papryka roczna). Chili składa się z różnych rodzajów o różnych kolorach, rozmiarach i stopniach ostrości.

W samej Indonezji chili, które nadal jest rodziną z papryką, jest zazwyczaj spożywane jako świeże warzywa, przetwarzane na sos chili lub suszone na proszek chili.

Oprócz pikantnego smaku chili zawiera składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu, takie jak białko, węglowodany, tłuszcze, a także różne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina B6, witamina C i potas.

Co więcej, chili zawiera również różne przeciwutleniacze, takie jak kapsantyna, wiolaksantyna, luteina, kwas synaptyczny i kwas ferulowy.

Korzyści z chili dla zdrowia Trawienie

Dzięki tym składnikom chili ma wiele zalet dla zdrowia organizmu, w tym zdrowia układu pokarmowego. Oto niektóre z korzyści:

1. Gładkie trawienie

Zawartość kapsaicyny, czyli substancji nadającej papryczce chili pikantnego smaku, może stymulować gruczoły ślinowe do produkcji większej ilości śliny.

W ten sposób pokarm w ustach można rozbić na mniejsze i bardziej miękkie kawałki, dzięki czemu składniki odżywcze z pokarmu mogą być łatwiej przyswajane przez organizm.

2. Łagodzi stany zapalne jelit

Kapsaicyna w papryczkach chili ma również właściwości przeciwzapalne. Dowodem na to jest badanie, które stwierdza, że ​​kapsaicyna może wywołać produkcję substancji chemicznej zwanej anandamid w przewodzie pokarmowym.

Substancja anandamid Wiadomo, że zmniejsza stan zapalny w jelitach spowodowany chorobami zapalnymi jelit, takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Jednak korzyści z chili w celu zmniejszenia stanu zapalnego nadal wymagają dalszych badań.

3. Zwiększ liczbę dobrych bakterii w jelicie

Nie tylko łagodzi stany zapalne, uważa się również, że zawartość kapsaicyny w chili zwiększa liczbę dobrych bakterii, które odgrywają rolę w ochronie zdrowia układu pokarmowego przed różnego rodzaju chorobami, takimi jak zaparcia i zapalenie jelit.

Jednak korzyści z chili w celu zwiększenia liczby dobrych bakterii w jelitach nadal wymagają dalszych badań.

4. Zapobiegaj wrzodom żołądka

Spożywanie pokarmów zawierających chili często wiąże się z bólem żołądka z powodu wrzodów trawiennych. W rzeczywistości chili nie zawsze jest przyczyną wrzodów żołądka.

Uważa się, że kapsaicyna zawarta w chili hamuje rozwój bakterii H. pylori, czyli bakterie powodujące rany na ścianie żołądka.

Ponadto kapsaicyna może również poprawiać krążenie krwi i zwiększać produkcję śluzu, który chroni ścianę żołądka przed uszkodzeniem.

Należy jednak pamiętać, że korzyści z tego chili dotyczą tylko niektórych osób, zwłaszcza tych, które nigdy nie miały wrzodów żołądka.

Jeśli masz historię wrzodów w ścianie żołądka, powinieneś unikać spożywania papryczek chili, ponieważ kapsaicyna może faktycznie pogorszyć stan wrzodów trawiennych i ich objawy, takie jak wzdęcia, zgaga i biegunka.zgaga.

Oprócz tego, że są dobre dla trawienia, chili mają również inne korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie ryzyka chorób serca, utrata wagi, kontrolowanie ciśnienia krwi i obniżenie poziomu cholesterolu.

Wskazówki dotyczące prawidłowego spożywania chili

Chociaż papryczki chili oferują wiele korzyści zdrowotnych, nadal nie zaleca się spożywania ich w nadmiarze, ponieważ mogą powodować bóle brzucha, skurcze, biegunkę i zgagę.

Jeśli chcesz przetwarzać żywność ze składnikami chili, musisz również uważać, aby nasiona nie miały kontaktu ze skórą lub oczami, ponieważ mogą wywołać podrażnienia. Cóż, aby tego uniknąć, istnieje kilka wskazówek dotyczących przetwarzania papryczek chili, które możesz zrobić, a mianowicie:

• Używaj plastikowych rękawic podczas przenoszenia lub przetwarzania papryczek chili.
• Unikaj dotykania oczu po obróbce lub krojeniu papryczek chili.
• Umyj ręce pod bieżącą wodą i mydłem, aż będą czyste po obróbce lub ugotowaniu z chili.

Ponadto, aby złagodzić pikantny smak w ustach podczas spożywania pokarmów zawierających chili, możesz spróbować pić mleko lub inne produkty mleczne, takie jak jogurt i lody.

Jeśli masz pytania dotyczące korzyści z chili lub doświadczasz pewnych dolegliwości po zjedzeniu pikantnych potraw, takich jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka, nie wahaj się skonsultować z lekarzem, aby można było zastosować odpowiednie leczenie.