pictopub.com

Spożywanie pokarmów bogatych w białko i kwasy tłuszczowe omega-3, takich jak ryby, jest ważne dla kobiet w ciąży. Nawet jeśli ryby zagrożone zawartością rtęć, która może zaszkodzić płodowi,Kobiety w ciąży nie potrzebują zmartwionyponieważ istnieją różne wytyczne dotyczące bezpiecznego jedzenia ryb w czasie ciąży.

Ryby są bogate w różne składniki odżywcze potrzebne kobietom w ciąży i płodom, od białka, witaminy B12 i witaminy D po kwas dokozaheksaenowy (DHA), który jest korzystny dla rozwoju mózgu dziecka. Dlatego nadal zaleca się kobietom w ciąży spożywanie 2-3 porcji ryb tygodniowo.

Niebezpieczeństwo rtęci z ryb na ciążę

Chociaż zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, ryby są również zagrożone zawartością rtęci, która może zaszkodzić płodowi, zwłaszcza jeśli są spożywane przez dłuższy czas. Niektóre z zagrożeń, które mogą być spowodowane narażeniem na działanie rtęci u kobiet w ciąży, to:

• Zaburzenia rozwoju mózgu dziecka
• Zaburzenia w procesie rozwoju zdolności dziecka, takich jak zdolność chodzenia, mówienia, zapamiętywania i zwracania uwagi
• Zwiększone ryzyko doświadczania dzieci zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD)

Spośród różnych gatunków ryb, które są rozproszone, ryby morskie, które są duże i mają dłuższą żywotność, mają zwykle najwyższą zawartość rtęci. Duże ryby zjadają dużo małych ryb, więc rtęć w małych rybach gromadzi się w ciele dużych ryb. Proces ten jest również znany jako bioakumulacja

Ryb z tej grupy powinny unikać kobiety w ciąży. Te ryby to rekin, miecznik, marlin, dorsz, makrela królewska (makrela królewska), tuńczyk błękitnopłetwy i baramundi.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia ryb

Aby zapobiec ryzyku szkodliwej rtęci pochodzącej z ryb, poniżej przedstawiono kilka wskazówek dotyczących spożywania ryb w czasie ciąży, które należy wziąć pod uwagę:

1. Ogranicz ilość spożywanych ryb

Owoce morza, w tym ryby, to rodzaj żywności najbardziej narażony na działanie rtęci. Tak więc spożycie owoców morza u kobiet w ciąży musi być ograniczone. Zalecany limit spożycia to około 350 gramów lub około 2-3 porcji ryb o niskiej zawartości rtęci w ciągu 1 tygodnia.

2. Wybierz odpowiedni rodzaj ryb

Wybieraj ryby, które nie są zbyt duże i nie są drapieżne (ryby drapieżne). Niektóre rodzaje ryb, które są bezpieczne i mają niską zawartość rtęci, to sardynki, łosoś, tilapia, sum, anchois i tuńczyk w puszce.

3. CześćUnikaj spożywania surowych ryb

Kilka badań wykazało, że surowa ryba będzie miała większy wpływ na rtęć niż ryba gotowana.

Ponadto spożywanie surowych ryb, w tym sushi, sashimi, ryb wędzonych i suszonych ryb, również nie jest zalecane kobietom w ciąży ze względu na ryzyko wywołania groźnych infekcji bakteryjnych lub wirusowych.

4. Gotuj rybę do ugotowania

Upewnij się, że ryby spożywane przez kobiety w ciąży zostały ugotowane do ugotowania lub w temperaturze co najmniej 65 stopni Celsjusza. Cechami charakterystycznymi gotowanej ryby jest to, że miąższ jest miękki, szarobiały i łatwy do usunięcia.

Zasadniczo kobiety w ciąży nie muszą się zbytnio martwić. Dopóki zwracasz uwagę na rodzaj, porcję i metodę gotowania, kobiety w ciąży mogą: dlaczego, jeść rybę. Ponadto organizm ludzki jest w stanie naturalnie pozbyć się rtęci, o ile nie jest ona nadmierna.

Problemy zdrowotne związane z rtęcią wystąpią tylko wtedy, gdy osoba będzie spożywać ryby lub pokarmy bogate w rtęć nieprzerwanie przez miesiące lub w nadmiernych porcjach.

Kobiety w ciąży mogą również używać innych pokarmów jako źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak nasiona słonecznika, kalmary, edamame, migdały, nasiona Chiai jaja wzbogacone omega-3. Jeśli to konieczne, zapytaj swojego lekarza o rodzaje dobrych pokarmów, które zaspokoją potrzeby żywieniowe podczas ciąży.