Czy zielona kawa jest naprawdę korzystna dla utraty wagi?
Istnieje wiele sposobów na pokonanie problemu nadwagi przez osoby otyłe. Oprócz leczenia często wybiera się również terapię i spożywanie leków ziołowych, w tym stosowanie leków ziołowych Zielona kawa który twierdzi, że jest w stanie szybko schudnąć.
Zielone ziarna kawy to nie ziarna z zielonej kawy, ale ziarna z owoców kawy, które nie zostały palone. Ziarna zielonej kawy mają wysoki poziom kwasu chlorogenowego (CGA) i podobno mają szereg korzyści zdrowotnych. Jednym z nich jest utrata wagi.
Badania nad zieloną kawą
Szereg badań na zwierzętach wykazało, że CGA może zapewnić działanie przeciwcukrzycowe związane z efektem poprawy oporności na insulinę, działanie przeciw otyłości objawiające się zmniejszeniem obwodu brzucha osobnika oraz działanie przeciwlipidemiczne wskazane przez zmniejszenie poziomu lipidów we krwi.
Ponadto badania, w których podaje się CGA zwierzętom, wykazują również zmniejszone ryzyko wielu chorób związanych z nadwagą, takich jak choroby układu krążenia (serca i naczyń krwionośnych), choroby wątroby i nowotwory.
W badaniach przeprowadzonych na ludziach podawanie ekstraktu z zielonej kawy miało lepszy wpływ na osoby z wysokim skurczowym ciśnieniem krwi, insulinoopornością i otyłością brzuszną. Ponadto podawanie ekstraktu z zielonej kawy może również zmniejszyć apetyt.
Mimo to wyniki powyższych badań nadal wymagają dalszych testów, aby udowodnić korzyści płynące z zielonej kawy dla diety i zdrowia organizmu, w tym skuteczność, optymalne dawkowanie i poziom bezpieczeństwa.
Różnica między zieloną kawą a zwykłą kawą
W procesie produkcyjnym zielona kawa nie przechodzi przez proces palenia, który może uszkodzić zawartość chemiczną, która jest korzystna dla organizmu. To sprawia, że zawartość CGA w zielonej kawie jest większa niż w zwykłej kawie.
Według badań około 45-54% zawartości CGA w kawie ulega rozkładowi, jeśli jest palona w temperaturze 230°C przez 12 minut. Ponadto ponad 99% zawartości CGA w kawie jest tracone podczas palenia w wysokich temperaturach, na przykład w Pieczeń Miejska w 250°C przez 17 minut lub w pieczeń francuska w 250°C przez 21 minut.
Proces parzenia kawy ma również wpływ na zawartość CGA. To samo badanie wykazało, że kawa niefiltrowana miała większą zawartość CGA niż kawa filtrowana. Ponadto stwierdzono również, że ilość wiązań chemicznych CGA w kawie espresso była większa niż w kawie filtrowanej.
Efekty uboczne zielonej kawy
Chociaż ma szereg korzyści dla zdrowia i utraty wagi, zielona kawa jest również zagrożona skutkami ubocznymi. Podobnie jak kawa w ogóle, zielona kawa zawiera kofeinę, która może powodować bezsenność, nerwowość i niepokój, ból brzucha, nudności, wymioty oraz przyspieszone tętno i częstość oddechów.
Aby być bezpiecznym, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem, jeśli chcesz spożywać zieloną kawę jako uzupełnienie programu odchudzania. Oprócz uniknięcia ryzyka wystąpienia skutków ubocznych konsultacja z lekarzem może zwiększyć skuteczność programu odchudzania.
Scenariusz:dr. Diani Adrina, SpGK (Specjalista ds. Żywienia Klinicznego)
