pictopub.com

Lubi jeść czerwone mięso, jak stek wołowy, satay z baraniny czy kiełbasa wołowa? Ostrożny,TZbyt częste spożywanie tego rodzaju mięsa może zwiększyć ryzyko różny choroba, na przykładchoroby serca, cukrzyca i rak jelita grubego.

Jak sama nazwa wskazuje, czerwone mięso to mięso, które jest czerwone, gdy nie jest ugotowane. Mięso to można przetwarzać i konserwować na wędliny, kiełbasy, rendang, szynka, klopsiki wołowe lub faszerowane mięso burgerowe (pierożek).

Czerwone mięso jest w rzeczywistości dobrym źródłem białka, żelaza, witamin i minerałów dla organizmu. Jednak czerwone mięso spożywane zbyt często może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Wiele chorób może powstać z powodu częstego spożywania czerwonego mięsa, w tym zapalenie wyrostka robaczkowego, rak jelita grubego, rak trzustki, rak piersi, choroby serca i cukrzyca.

Wybór typu i zmiana metody Przetwarzanie

Spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa może rzeczywiście mieć negatywny wpływ na zdrowie, ale to nie znaczy, że w ogóle nie powinieneś jeść czerwonego mięsa. Czerwone mięso nadal można spożywać, tylko trzeba zwracać uwagę na porcję i sposób jej przetwarzania.

Należy pamiętać, że 100 gramów czerwonego mięsa to maksymalna ilość, jaką można spożyć dziennie. Szacuje się, że 100 gramów czerwonego mięsa to mniej więcej pół kromki białego chleba. Jeśli chodzi o przetworzone czerwone mięso, takie jak kiełbaski i szynkazaleca się, aby jego spożycie nie przekraczało 70 gramów dziennie. Ponadto wybieraj mięso, które zawiera mniej tłuszczu.

Jeśli lubisz jeść czerwone mięso, oto kilka sposobów na przetwarzanie czerwonego mięsa, aby było zdrowe do spożycia:

• Jedz chude czerwone mięso, zwłaszcza mięso z końcówką „schab”, takie jak polędwica lub polędwica.
• Zastąp wołowinę lub baraninę kurczakiem lub owocami morza.
• Gotując potrawę z kiełbasy wołowej, rozmnażaj warzywa i zastąp część kiełbasy kawałkami kurczaka.
• Usuń tłuszcz z mięsa przed gotowaniem.
• Przetwarzanie czerwonego mięsa w wysokich temperaturach może powodować uwalnianie z żywności substancji zwiększających ryzyko zachorowania na raka. Dlatego unikaj grillowania i smażenia czerwonego mięsa na zbyt wysokim ogniu. Użyj średniego ognia, ale gotuj trochę dłużej.
• Często obracaj mięso podczas grillowania lub smażenia.
• Upewnij się, że mięso jest gotowane wystarczająco długo, aby zabić zarazki w środku, ale unikaj jego rozgotowania. Rozgotowane czerwone mięso faktycznie zawiera więcej składników rakotwórczych.
• Przetwarzaj czerwone mięso przez pieczenie, smażenie, gotowanie na parze lub robienie zupy. Usuń tłuszcz, gdy mięso się zrumieni.
• Przed obróbką usunąć skórę i tłuszcz pod skórą.

Jedzenie czerwonego mięsa jest w porządku, ale musisz zwracać uwagę na porcję i sposób gotowania, zwłaszcza jeśli masz historię dny moczanowej i cholesterolu. Aby zdrowie Twojego organizmu było dobrze utrzymane, oprócz zdrowej diety, zaleca się również regularne ćwiczenia, wystarczająco dużo odpoczynku i rzucenie palenia.