pictopub.com

Do gotowania coraz częściej stosuje się folię aluminiową. Nie tylko powszechnie używane przez profesjonalnych kucharzy, ale jest również szeroko stosowany przez matki do przygotowywania posiłków w domu.

Przy średniej grubości około 0,2 mm blacha z folii aluminiowej jest dość elastyczna. Arkusz można łatwo złożyć, zwinąć i ukształtować, dzięki czemu można go używać jako opakowania do żywności. Oprócz żywności folia aluminiowa jest również szeroko stosowana w kosmetykach, produktach chemicznych i materiałach przemysłowych.

Sposób, w jaki folia aluminiowa działa w ochronie żywności, polega na blokowaniu kontaktu z żywnością tlenu, zapachów, zarazków, światła i wilgoci. Dzięki temu jedzenie trwa dłużej. Aluminium może również pełnić funkcję izolatora, zarówno w gorących, jak i zimnych warunkach, dzięki czemu temperatura żywności nie zmienia się przez kilka godzin.

Jeśli lodówka nie jest dostępna, przykryj żywność folią aluminiową, aby smak i zapach żywności pozostały takie same. Umieść żywność wyłożoną folią aluminiową w suchym, chłodnym miejscu, które nie jest wystawione na działanie promieni słonecznych.

Jeśli chcesz przechowywać żywność w lodówce, owijaj żywność pojedynczo folią aluminiową, aby nie wpływała na nią zapach i smak innych składników żywności. Dodatkowo folią aluminiową można również owijać żywność, którą zabierzemy w podróż.

Skorzystaj również z folii aluminiowej do owijania warzyw lub innych artykułów spożywczych podczas grillowania lub grillowania. Ta metoda zapobiegnie wysychaniu żywności i zapewni jej atrakcyjny wygląd. Ponadto gotowanie z folią aluminiową sprawia, że ​​nie musimy zawracać sobie głowy myciem naczyń kuchennych.

Arkusze folii aluminiowej skuteczniej zachowują smak i wilgotność żywności w porównaniu do arkuszy plastikowych. Pamiętaj jednak, aby szczelnie pokryć żywność, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza, dzięki czemu żywność będzie trwała dłużej.

Chociaż folia aluminiowa ma wiele zalet w przechowywaniu i przetwarzaniu żywności, należy pamiętać o ryzyku zatrucia pokarmowego z powodu bakterii CLostridium botulinum. Warunki bez tlenu w żywności owiniętej i ugotowanej w folii aluminiowej mogą przyspieszyć namnażanie tych bakterii. Zatrucie pokarmowe wywołane przez bakterie C. botulinum zwany zatruciem jadem kiełbasianym. Chociaż rzadki, stan ten jest bardzo niebezpieczny, ponieważ może powodować trudności w oddychaniu, paraliż, a nawet śmierć.

Wskazówki dotyczące korzystania z folii aluminiowej

Aby zmaksymalizować korzyści płynące z folii aluminiowej, musisz wiedzieć, jak jej właściwie używać. Oto wyjaśnienie:

• W przypadku grillowania lub grillowania ryb lub warzyw należy je doprawić przed owinięciem w folię aluminiową. Po ugotowaniu natychmiast otwórz warstwę folii aluminiowej, a następnie przełóż na talerz do serwowania.
• Jeśli zamierzasz używać piekarnika do pieczenia kurczaka lub innego mięsa, zaleca się, aby najpierw przykryć grill folią aluminiową. Mięso doprawiamy, następnie przykrywamy folią aluminiową, nie musi być zbyt ciasne, a następnie pieczemy do ugotowania.
• Unikaj używania folii aluminiowej na kuchenka mikrofalowa. Dzieje się tak, ponieważ fale elektromagnetyczne z kuchenka mikrofalowa nie może wnikać w metal, więc żywność nie będzie się równomiernie nagrzewać. Jednak stosowanie folii aluminiowej jest nadal dozwolone, jeśli pokrywa tylko niewielką część żywności.

Folia aluminiowa może pomóc w utrzymaniu jedzenia dłużej i wyglądać atrakcyjniej po podaniu. Uważaj jednak na jego użycie. Nie zapominaj, że zawsze czytaj etykiety na opakowaniach żywności, które wykorzystują warstwę folii aluminiowej, przed ich przetwarzaniem lub konsumpcją.