pictopub.com

Fruktoza to rodzaj cukru, który powszechnie występuje w codziennej żywności lub napojach, w tym w pakowanych napojach, chlebie lub ciastach ciasto Słodkie. Pomimo swoich zalet jako słodzika na języku, działanie fruktozy nie zawsze jest dobre dla organizmu.

Naturalną fruktozę można znaleźć w kilku rodzajach owoców, warzyw i miodu. Podczas gdy fruktoza do celów komercyjnych jest zwykle pozyskiwana z trzciny cukrowej, buraków i kukurydzy. Fruktoza, która przeszła proces chemiczny, ma konsystencję stałego kryształu, białego koloru, jest bezwonna, bardzo słodka i rozpuszczalna w wodzie.

Ryzyko zaburzeń trawienia

Niestety nie każdy ma taką samą zdolność wchłaniania fruktozy. Ten stan jest znany jako zespół złego wchłaniania fruktozy. Dzieje się tak, ponieważ jelito cienkie nie jest w stanie wchłonąć fruktozy, więc ta zawartość gromadzi się w przewodzie pokarmowym. Niektóre z objawów, na które często się skarży, obejmują zaburzenia trawienia, takie jak ból brzucha, biegunka, nudności, wzdęcia i wymioty.

Badanie wykazało, że wiedza opinii publicznej na temat złego wchłaniania fruktozy jest nadal niska. U osób z chorobami przewodu pokarmowego w wywiadzie zaburzenia wchłaniania fruktozy mogą powodować objawy chorób, takich jak celiakia i nieswoiste zapalenie jelit.

Z drugiej strony uważa się, że nadmierne spożycie fruktozy zwiększa ryzyko kilku chorób, a mianowicie otyłości, insulinooporności i podwyższonego poziomu cholesterolu LDL, kwasu moczowego i trójglicerydów. Działanie fruktozy wiąże się również z ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i chorób serca.

W porównaniu z innymi słodzikami, takimi jak sacharoza czy glukoza, fruktoza okazuje się bardziej szkodliwa. Oprócz tego, że może wywoływać różne powyższe choroby, fruktoza jest również w stanie zwiększyć głód i chęć spożywania słodkich pokarmów lub napojów.

Ograniczanie spożycia fruktozy

Dla tych z was, którzy doświadczają złego wchłaniania fruktozy, ważne jest, aby ograniczyć spożycie tych zawierających fruktozę. Niektóre rodzaje owoców i warzyw o wysokiej zawartości fruktozy to:

• jabłko
• Wino
• Arbuz
• Banan
• Truskawka
• Jagody
• Awokado
• Szparag
• Marchewka
• fasolki
• Sałata

W przypadku przetworzonej żywności lub napojów zaleca się najpierw przeczytać etykietę opakowania. Oprócz tego, że na opakowaniu jest napisana fruktoza, ten słodzik można również znaleźć w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, syropie z agawy, miodzie, cukrze inwertowanym, syropie klonowym, melasie, cukrze palmowym lub cukrze kokosowym.

Jednak nie spiesz się, aby zakładać, że doświadczasz złego wchłaniania fruktozy podczas doświadczania niestrawności po zjedzeniu powyższych pokarmów. Aby mieć pewność, musisz udać się na badanie do lekarza.

Nie należy nadmiernie spożywać żywności lub napojów o wysokiej zawartości fruktozy lub innych słodzików, aby uniknąć działania słodzików, które nie zawsze są dobre dla zdrowia. Skonsultuj się z dietetykiem, aby uzyskać więcej informacji na temat sztucznych i naturalnych słodzików, jeśli jesteś zagrożony cukrzycą.