pictopub.com

Czarny lepki ryż to składnik żywności, który często jest przetwarzany w postaci owsianki, ciast i puddingów. Za legalnym smakiem czarny lepki ryż okazuje się mieć wiele korzyści zdrowotnych, od utrzymania zdrowia trawiennego po zapobieganie chorobom serca i przeciwnowotworowe.

Czarny kleisty ryż jest czarny, gdy jest niegotowany. Po ugotowaniu kolor staje się fioletowy. Czarny kolor czarnego lepkiego ryżu jest znakiem, że ten pokarm zawiera obfitość antocyjanów. Antocyjany to pigmenty przeciwutleniające, które znajdują się również w bakłażanie i jagodach.

Czarny lepki ryż zawiera również żelazo, białko, węglowodany, błonnik, witaminę E i minerały, takie jak potas, sód (sód), magnez i cynk. Z wielu powyższych składników odżywczych i witamin możemy wywnioskować, że korzyści z czarnego lepkiego ryżu również nie są mniejsze.

Korzyści z czarnego lepkiego ryżu dla zdrowia

Różne zalety czarnego lepkiego ryżu dla zdrowia, w tym:

• Wsparciewytrzymałość ciała

  Zdolność czarnego lepkiego ryżu może być związana z wysoką zawartością w nim witaminy E. Oprócz wzmocnienia układu odpornościowego witamina E chroni również komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

  Może to być również związane z wysoką zawartością antocyjanów w czarnym lepkim ryżu. W rzeczywistości zawartość antocyjanów, które są przeciwutleniaczem, jest wyższa w czarnym lepkim ryżu niż w jagodach.

• Walcz z rakiem i chorobami serca

  Ponadto antyoksydanty mają również właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Wiadomo, że antocyjany jako przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca. Jednak odkrycie właściwości przeciwnowotworowych tej substancji wymaga jeszcze dalszych badań.

• Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego

  Czarny kleisty ryż jest zawarty w całej pszenicy, więc zawartość błonnika jest dość wysoka. Błonnik jest bardzo ważny w utrzymaniu zdrowia jelit. Ponadto błonnik może również pomóc schudnąć, obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.Według badań czarny kleisty ryż ma również działanie probiotyczne, które jest dobre dla zdrowia przewodu pokarmowego.

• Zapobiegaj anemii

  Dlatego uważa się, że spożywanie czarnego lepkiego ryżu zmniejsza ryzyko rozwoju anemii z powodu niedoboru żelaza. Jednak nadal wymaga to dalszych badań.

• Tworzenie komórek i tkanek

  Czarny lepki ryż jest również bogaty w białko, więc może być alternatywnym źródłem białka roślinnego. Białko jest ważne w tworzeniu komórek i budowaniu różnych tkanek ciała, w tym skóry i tkanki kostnej.

• Naturalne barwniki spożywcze

  Najwyraźniej kolorowe pigmenty w czarnym lepkim ryżu mogą być używane jako naturalne barwniki w przetwórstwie spożywczym, od różowego do czarnego. Używanie barwników spożywczych z czarnego lepkiego ryżu będzie lepsze dla zdrowia, ponieważ jest to naturalny składnik, a nie sztuczne barwniki.

  Kilka badań mówi, że spożywanie żywności lub napojów zawierających sztuczne barwniki może powodować różne problemy zdrowotne, takie jak zwiększone ryzyko raka, nadpobudliwość u dzieci i alergie.

Niektóre z powyższych korzyści z czarnego lepkiego ryżu są nadal tylko teoretyczne i nadal wymagają udowodnienia w dalszych badaniach klinicznych. Nie ma jednak nic złego w włączaniu czarnego kleistego ryżu do codziennej diety, biorąc pod uwagę, że zawiera on różne ważne składniki odżywcze.