pictopub.com

Cierpienie na wysoki poziom cholesterolu sprawia, że ​​musisz być selektywny w doborze jedzenia. mniektóre produkty spożywcze, takie jak podroby i mięsoKoza, zawierają cholesterol, którego spożycie musi być ograniczone.

Mięso kozie zawiera różnorodne składniki odżywcze potrzebne organizmowi, takie jak białko, tłuszcz, potas, żelazo, cynk, wapń, selen, fosfor, kwas foliowy, witaminy z grupy B, witamina K i witamina E.

Chociaż zawiera wiele tych składników odżywczych, mięso kozie jest źródłem tłuszczów nasyconych, które spożywane w zbyt dużej ilości mogą zwiększyć poziom złego cholesterolu w organizmie.

W organizmie występują dwa rodzaje cholesterolu, a mianowicie zły cholesterol (LDL/jalipoproteina o niskiej gęstości) i dobry cholesterol (HDL/lipoproteina o dużej gęstości).

Cholesterol LDL nazywany jest złym cholesterolem, ponieważ jeśli jego poziom we krwi jest nadmierny, może powodować miażdżycę lub gromadzenie się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych. Kiedy występuje w naczyniach krwionośnych serca i mózgu, miażdżyca może powodować choroby serca, zawały serca i udary.

Cholesterol HDL nazywany jest dobrym cholesterolem, ponieważ ten cholesterol może usuwać z krwi zły cholesterol LDL. To sprawia, że ​​cholesterol HDL może zapobiegać chorobom serca i udarowi.

Cholesterol i mięso kozie

Należy pamiętać, że wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego zawierają cholesterol. Jak już wspomniano, cholesterol jest potrzebny organizmowi do budowy ścian komórkowych, wspomagania metabolizmu i wytwarzania różnych hormonów, takich jak estrogen i testosteron.

Jedzenie mięsa koziego nie stanowi problemu, o ile nie jest nadmierne. Zawartość cholesterolu w każdym mięsie jest inna. Oto ilość cholesterolu w każdych 100 gramach mięsa:

• Mięso kozie zawiera 75 mg cholesterolu.
• Jagnięcina zawiera 110 mg cholesterolu.
• Wołowina (krojona polędwica) zawiera około 90 miligramów, podczas gdy chuda wołowina zawiera 65 miligramów cholesterolu.
• Pierś z kurczaka bez skóry zawiera 85 mg cholesterolu.
• Uda z kurczaka zawierają 135 mg cholesterolu.

W porównaniu do jagnięciny, tłustej wołowiny i piersi lub ud z kurczaka, baranina faktycznie zawiera mniej cholesterolu.

Zdrowe sposoby jedzenia mięsa koziego

Aby uzyskać wartości odżywcze z mięsa koziego przy jednoczesnym obniżeniu poziomu cholesterolu, zwróć uwagę na sposób przetwarzania i ilość spożywanego mięsa koziego. Ponieważ jeśli zjesz za dużo lub ugotujesz w niezdrowy sposób, organizm może doświadczyć wysokiego poziomu cholesterolu.

Aby być zdrowszym, zaleca się przetwarzanie mięsa koziego na kozę pieczoną, grillowaną lub zupę. Nie smaż mięsa koziego, ponieważ może to zwiększyć poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu w mięsie.

Dodatkowo pokrój tłuszcz na mięsie kozim przed obróbką. Możesz również dodać warzywa i owoce do jedzenia mięsa koziego. Jedzenie mięsa koziego z warzywami i owocami może pomóc w zmniejszeniu ilości cholesterolu wchłanianego przez organizm.

Dopóki mieści się w rozsądnych granicach, spożycie mięsa koziego jest nadal w porządku. Jeśli jednak lubisz i często jesz mięso kozie lub inne rodzaje mięsa, zaleca się regularne sprawdzanie poziomu cholesterolu, aby przewidzieć wystąpienie wysokiego cholesterolu. Jeśli poziom cholesterolu jest już wysoki, należy skonsultować się z lekarzem w celu leczenia.