pictopub.com

Spożywanie pokarmów zawierających żelazo jest bardzo ważne dla utrzymania zdrowego organizmu. Oprócz tego, że jest ważnym składnikiem odżywczym w organizmie, żelazo jest również potrzebne w procesie przekazywania sygnałów nerwowych, a także do wiązania tlenu w czerwonych krwinkach.

Osoby, którym brakuje spożycia żelaza, są narażone na anemię. Ten stan jest często doświadczany przez kobiety, zwłaszcza kobiety w ciąży. Dlatego zacznij przyzwyczajać się do jedzenia produktów zawierających żelazo.

Różnorodność produktów spożywczych zawierających żelazo

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa rodzaje żelaza z żywności, a mianowicie: heme oraz niehem. Żelazo heme pochodzi z hemoglobiny zwierzęcej, natomiast żelazo niehem pochodzą z roślin.

 Oto kilka rodzajów żywności, które możesz spożywać, aby zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na żelazo:

1. Serce

Wątroba wołowa i wątróbka drobiowa zawierają pokarmy o wysokiej zawartości żelaza. Jeden kawałek wątróbki wołowej o wadze 85 gramów zawiera 5 mg żelaza. Podczas gdy 100 gramów wątróbki drobiowej zawiera 10 mg żelaza.

Bądź jednak mądry w jego spożywaniu, ponieważ wątroba zawiera wysoki poziom cholesterolu. Kobiety w ciąży również powinny uważać na wątrobę, ponieważ spożywanie jej w nadmiarze może spowodować nadmiar witaminy A, która jest szkodliwa dla płodu.

 2. czerwone mięso

Wołowina to pokarm, który zawiera najwięcej żelaza w porównaniu z innymi rodzajami czerwonego mięsa. W 100 gramach wołowiny zawierało 3,5 mg żelaza. Inne rodzaje mięsa, które również zawierają wysoki poziom żelaza, to baranina lub jagnięcina.

3. Szpinak

Szpinak to warzywo bogate w żelazo. Przed spożyciem zaleca się najpierw ugotować, aby żelazo w szpinaku było łatwiej przyswajalne przez organizm.

Jedna filiżanka gotowanego szpinaku zawiera 6 mg żelaza, a także różne inne składniki odżywcze, takie jak białko, witamina A, witamina E, wapń i błonnik.

 4. Soja

Zawartość składników odżywczych w soi to nie tylko żelazo. Soja zawiera również mangan, który wspomaga procesy chemiczne organizmu oraz miedź, która utrzymuje układ odpornościowy i naczynia krwionośne. Soja może być spożywana jako przekąska lub przetwarzana na dodatek.

 5. Ostryga

Jedna ostryga zawiera 3-5 mg żelaza. Oznacza to, że talerz ostryg wystarczy, aby zaspokoić zapotrzebowanie na żelazo w ciągu dnia. Ostrygi są łatwe do zdobycia, a sposób ich przetwarzania jest prosty.

Jedząc ostrygi, nie tylko dostajesz żelazo, ale także cynk i witaminę B12. Oprócz ostryg łosoś i tuńczyk również zawierają dużo żelaza.

Istnieje wiele rodzajów produktów spożywczych zawierających żelazo, więc w rzeczywistości nie jest trudno uzyskać wystarczającą ilość tej substancji. Ale w przypadku kobiet w ciąży należy najpierw skonsultować się z położnikiem na temat porcji i rodzajów żywności, które są bezpieczne do spożycia, aby uzyskać żelazo.

Jeśli często czujesz się zmęczony, blady lub mdlejesz, natychmiast udaj się do lekarza. Te dolegliwości mogą wskazywać na niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza (niedokrwistość z niedoboru żelaza). Lekarz ustali przyczynę i zapewni odpowiednie leczenie.