pictopub.com

Większość Indonezyjczyków zwykle spożywa ryż lub ryż jako codzienne podstawowe pożywienie. Jednak w rzeczywistości istnieją różne rodzaje substytutów żywności dla ryżu, aby zaspokoić zapotrzebowanie na węglowodany.

Można łatwo znaleźć kilka rodzajów substytutów ryżu. Substytut ryżu jest nie mniej pożywny. Zwłaszcza dla diabetyków niektóre substytuty ryżu są bezpieczniejsze.

Szeroki wybór zamienników ryżu

Istnieje kilka substytutów żywności dla ryżu, które mogą być alternatywnym źródłem węglowodanów do wyboru, w tym:

• kukurydza

  Na niektórych obszarach Indonezji kukurydza nie jest obcą żywnością. Ryż kukurydziany stał się nawet codzienną przekąską, która zastępuje ryż spożywany od pokoleń. W 100 gramach ziaren kukurydzy znajduje się 86 kalorii i różne rodzaje witamin z grupy B, takie jak B1, B3, B5 i B9 lub kwas foliowy. W rzeczywistości zawartość witaminy B w kukurydzy spełnia już 10%-19% dziennej wartości, którą należy spożywać.Ponadto ten substytut ryżu zawiera również błonnik, magnez, fosfor i witaminę C, które z pewnością są ważne dla organizmu. Błonnik w kukurydzy może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i leczyć zaparcia.

• Ziemniak

  Chociaż ziemniaki i ryż są pokarmami bogatymi w węglowodany, ziemniaki mają ważniejsze składniki odżywcze, takie jak witamina B6, witamina C, potas, białko, omega-3, omega-6 i żelazo. Ziemniaki są dobrym źródłem błonnika. Ponadto ziemniaki również nasycają i mogą wyeliminować apetyt, który pojawia się po jedzeniu, a z pewnością przyczynią się do kontroli wagi.

• Maniok

  Maniok to jeden z rodzajów żywności, który można łatwo znaleźć w Indonezji, więc może stanowić substytut żywności dla ryżu. Uważa się, że maniok leczy odwodnienie, zmęczenie, sepsę (zakażenie krwi) i wywołuje poród. Niestety nie zostało to naukowo udowodnione, ponieważ maniok ma podobną zawartość odżywczą jak ziemniaki. Jednak maniok zawiera glikozydy cyjanogenne, które mogą uwalniać cyjanek w organizmie. Dlatego maniok musi być odpowiednio oczyszczony przed jedzeniem, aby zapobiec zatruciu cyjankiem.

• Słodki ziemniak

  Batat to jedna z primadonny kuchni indonezyjskiej. Może być przetwarzany przez smażenie, gotowanie, gotowanie na parze lub mieszanie z innymi składnikami żywności. Słodkie ziemniaki są zawarte w produktach bogatych w beta-karoten, ale zawierają również witaminy A, B6, C, potas i dużo błonnika. Ze względu na wysoką zawartość manganu i potasu, słodkie ziemniaki są korzystne w utrzymaniu zdrowia kości, a także zdrowia serca, wzrostu i metabolizmu.

Możesz wypróbować różne substytuty ryżu opisane powyżej, szczególnie te, które najłatwiej znaleźć w pobliżu. Niektóre z tych pokarmów zawierają nawet więcej składników odżywczych niż ryż. Jeśli jednak masz pewne schorzenia, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem.