pictopub.com

Przetwarzanie i spożywanie mięsa w czasie ciąży musi być zrobione prawidłowo i bezpiecznie.Ponieważ, W czasie ciąży układ odpornościowy ma tendencję do zmniejszania się. To sprawia, że ​​kobiety w ciąży są bardziej narażone na zakażenie bakteriami i pasożytami w żywności, w tym:Głównyw mięsog czerwonego i kurczaka.  

Czerwone mięso i kurczak dostarczają żelazo, białko oraz witaminy i minerały potrzebne w czasie ciąży. Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie 3 porcji mięsa dziennie, czyli około 65 gramów wołowiny lub koziej lub 80 gramów kurczaka.

Ryzyko spożycia mięsa, które nie zostało prawidłowo przetworzone

Ważne jest, aby kobiety w ciąży zwracały uwagę na poziom dojrzałości mięsa przed jego spożyciem. Jeśli kobiety w ciąży jedzą surowe lub niedogotowane mięso, kobiety w ciąży będą bardziej narażone na infekcje ze względu na zawartość bakterii i pasożytów w mięsie. Ten stan z pewnością może być niebezpieczny dla ciąży.

Oto niektóre bakterie w mięsie, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia kobiet w ciąży i ich płodów:

1. Listeria

Kobiety w ciąży są 10 razy bardziej narażone na rozwój listeriozy niż przeciętna osoba. Zagrożenia, które mogą pojawić się u ciężarnych kobiet z listeriozą, to poronienie, przedwczesny poród, urodzenie martwego dziecka, dzieci urodzone z niską masą urodzeniową, zapalenie opon mózgowych i bakteriemia.

2. Toksoplazma

Toksoplazmoza to infekcja wywołana przez pasożyta Toxoplasma. Jeśli kobiety w ciąży spożywają mięso skażone Toxoplasma, należy to natychmiast rozwiązać, ponieważ spowoduje to poważne problemy zdrowotne kobiet w ciąży i płodów, takie jak poronienie, urodzenie martwego dziecka i uszkodzenie nerwów.

3. Smigdały

Jedzenie mięsa skażonego bakteriami salmonella może powodować wysoką gorączkę, biegunkę, wymioty i odwodnienie u kobiet w ciąży. Ten stan jest zagrożony przedwczesnym narodzinami dziecka lub nawet poronieniem.

4. E coli

Chociaż rzadko powoduje powikłania, infekcje bakteryjne E coli u kobiet w ciąży może powodować uszkodzenie wyściółki naczyń krwionośnych lub niewydolność nerek. Ten stan często charakteryzuje się objawami krwawych stolców podczas ciąży.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego przetwarzania mięsa dla kobiet w ciąży

Aby uniknąć ryzyka infekcji, kobiety w ciąży muszą być bardziej ostrożne w przygotowywaniu mięsa w ramach diety, począwszy od wyboru, przechowywania, aż po przetworzenie go na potrawę.

Oto kilka wskazówek dotyczących bezpiecznego i odpowiedniego przetwarzania mięsa:

• Wybieraj mięso, które podczas zakupów jest wciąż świeże i unikaj mięsa, które stało się ciemne lub zrumienione, ma nieprzyjemny zapach lub jest twarde lub śliskie.
• Unikaj kupowania mięsa, którego opakowanie zostało uszkodzone, przeciekające lub rozdarte, ponieważ mogło być skażone zarazkami.
• Mięso przechowywać w zamkniętym pojemniku, następnie schłodzić w lodówce (zamrażarka) o temperaturze około 4°C.
• Jeśli mięso nie będzie przetwarzane dłużej niż 4 dni, należy je schłodzić w temperaturze -18°C i przechowywać w zamrażarka.
• Upewnij się, że mięso jest dokładnie ugotowane po ugotowaniu. Gotuj wołowinę, jagnięcinę i kozę, aż osiągną 63 ° C. Mielona wołowina i kurczak muszą być ugotowane w 71 ° C.

Mięso, które wygląda na ugotowane lub zrumienione z zewnątrz, niekoniecznie oznacza, że ​​jest naprawdę ugotowane w środku. Dlatego kobiety w ciąży powinny pokroić grubą część mięsa lub pokroić mięso w cienkie paski, aby mięso po ugotowaniu łatwiej było równomiernie ugotować.

A co z przetworzonym mięsem lub delikatesami, które zostało pokrojone, ugotowane i gotowe do podania? To mięso zwykle znajduje się w nadzieniu kanapka, hamburgery i sałatki.

Ten rodzaj mięsa nie jest zalecany do spożywania przez kobiety w ciąży, ponieważ jest zagrożony zanieczyszczeniem pasożytami i bakteriami. Jeśli jednak musisz je zjeść, kobiety w ciąży mogą upewnić się, że to mięso zostało ugotowane do temperatury 75°C.

Wiedząc, jak bezpiecznie przetwarzać mięso, kobiety w ciąży mogą teraz cieszyć się zdrowym mięsem. Przy odpowiednim przetwarzaniu kobiety w ciąży mogą uzyskać najlepsze pożywienie z mięsa, które jest również potrzebne płodowi.

W razie potrzeby skonsultuj się z ginekologiem, aby uzyskać więcej informacji na temat bezpieczeństwa przetwarzania i spożywania mięsa dla kobiet w ciąży.